- 6 порций
- 60 минут
- 54 ккал на 100 г
Тыквенный крем-суп
Ингредиенты:
- Йогурт TEOS 2% натуральный 250 г – 1 шт.
- Бульон (мясной или овощной) – 1 л
- Тыква (небольшая) – 1 шт.
- Багет – 1 шт.
- Репчатый лук – 2 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Имбирь – ⅓ шт.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Тимьян – 1 веточка
- Соль, перец – по вкусу
TEOS натуральный
Подробнее
Приготовление:
-
1
Багет нарежьте небольшими кубиками, посолите, поперчите, сбрызните маслом и обжарьте (либо запеките в духовке).
-
2
Очистите тыкву, лук и чеснок. Тыкву нарежьте крупными ломтиками, лук – небольшими дольками, имбирь измельчите на мелкой терке. Выложите на противень тыкву, лук, чеснок, тимьян и имбирь. Посолите, поперчите, сбрызните маслом и запекайте при 190 ℃ 35-40 минут.
-
3
Запечённые овощи измельчите с помощью блендера, добавив бульон. Перелейте суп в тарелку, добавьте йогурт TEOS и кубики обжаренного багета.
