- 4 порции
- 2 часа 50 минут
- 142 ккал на 100 г
Куриные шашлычки с острым соусом
Ингредиенты:
- Филе курицы – 600 г
- Паприка сладкая – 1 ч. л.
- Тмин молотый – 1 ч. л.
- Кориандр молотый – 1 ч. л.
- Тимьян свежий – 2 веточки
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Уксус – 2 ч. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Для соуса:
- Йогурт TEOS 2% натуральный 250 г – 1 шт.
- Сладкий соус чили – 1 ст. л.
- Лайм – 1/2 шт.
- Паприка копчёная – 1/4 ч. л.
- Тмин молотый – 1/2 ч. л.
- Кориандр молотый – 1/2 ч. л.
TEOS натуральный
Подробнее
Приготовление:
-
1
Приготовьте маринад: смешайте паприку, тмин, кориандр, тимьян, чеснок, оливковое масло и уксус. Добавьте соль и перец.
-
2
Нарежьте куриное филе кусочками и перемешайте с маринадом. Накройте и уберите в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).
-
3
В отдельной пиале приготовьте йогуртовый соус: соедините йогурт, соус чили, сок и цедру лайма, паприку, тмин и кориандр. Хорошо перемешайте. Накройте крышкой и уберите в холодильник до подачи.
-
4
Далее необходимо нанизать замаринованные кусочки курицы на шампуры. Готовьте на сковороде, гриле или в духовке до золотистой корочки и полной прожарки мяса.
-
5
Выложите шашлычки на блюдо. Подавайте с острым йогуртовым соусом и дольками лайма.
