- 2 порции
- 20 минут
- 221 ккал на 100 г
Яйца по-турецки
Ингредиенты:
- Йогурт TEOS 2% натуральный 250 г – 1 шт.
- Куриное яйцо – 4 шт.
- Хлеб – 4 ломтика
- Оливковое масло – 6 ст. л.
- Уксус – 1 ст. л
- Чеснок – 1 зубчик
- Хлопья чили – ¼ ч. л.
- Копченая паприка – ¼ ч. л.
- Кумин – ¼ ч. л.
- Укроп – 1 пучок
- Соль, перец по вкусу
TEOS натуральный
Подробнее
Приготовление:
-
1
Йогуртовый соус: измельчите чеснок и укроп, смешайте с йогуртом TEOS, добавив соль и перец по вкусу.
-
2
Перечное масло: разогрейте в сотейнике оливковое масло, добавьте к нему чили, паприку и кумин. Перемешайте и томите 1 минуту на слабом огне. Снимите с огня и оставьте на 5-10 минут.
-
3
Приготовьте яйца пашот: в кастрюлю налейте воды (уровень – 5-8 см), добавьте уксус и соль. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Яйцо разбейте в маленькую миску, затем наклоните ее над водой и аккуратно перелейте яйцо в кастрюлю. Варите 2-3 минуты. Повторите то же самое с остальными яйцами. Осторожно достаньте готовые яйца с помощью шумовки, промокните их бумажным полотенцем.
-
4
Соберите блюдо: выложите йогуртовый соус, сверху яйца пашот, полейте перечным маслом и подавайте с ломтиками хлеба.
